主题词:食品添加剂

食品添加剂常用小知识

2010-03-03 中国食品投资网
 

  食品添加剂的常用小知识 

  根据1962年FAO/WHO食品发电委员会(CAC)对食品添加剂的定义,食品添加剂是指:在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中,为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份,但不能影响食品的特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22)其他添加剂。

  
 
  为了确保将食品添加剂正确的使用到食品中,一般来说,其使用应遵循以下原则:
 
  1. 经食品毒理学安全性评价证明,在其使用限量内长期使用对人安全无害。
 
  2. 不影响食品自身的感官性状和理化指标,对营养成分无破坏作用。
 
  3. 食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。
 
  4. 食品添加剂在应用中应有明确的检验方法。
 
  5. 使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。
 
  6. 不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。
 
  7. 食品添加剂在达到一定使用目的后,能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除,不摄入人体则更为安全。

 
 
 
相关报告
 
相关新闻
 
【研究报告查询】
请输入您要找的
报告关键词:
0755-82571522
 点击展开报告搜索框
网站地图 鸿泰客户端下载登入 lhf乐豪登入 新葡京网站开户登入
亚洲申博太阳城官网 申博体育官网注册 申博太阳城ks99 cc 申博娱乐太阳成怎么登入
568彩票网加拿大3.5分 百家乐娱乐送分 仲博娱乐平台登入 博世界平台开户注册直营网
澳门新葡京注册网址登入 668彩票官方登入 澳门新葡京官方网站登入 乐豪发登入
澳门新葡京登陆登入 乐豪发娱乐官网登入 鸿泰娱乐官网登入 鸿泰网址登入
218sunbet.com 7TGP.COM 989sunbet.com 438psb.com 866TGP.COM
8LSS.COM 868XTD.COM 686jbs.com 998PT.COM 22sbmsc.com
231SUN.COM XSB593.COM 788sj.com 8ZQS.COM 216SUN.COM
136PT.COM 44sbib.com XSB345.COM 238PT.COM S6181.COM